芒种动态
07
2023-12
百县大会丨从产业升级到品牌运营 六大畜牧地标品牌代表秘诀分享
作者 芒种

近日,第四届中国农业品牌百县大会暨2023畜牧品牌嘉年华顺利召开。本届大会以“地标强农 振兴乡村”为主题,旨在搭建交流与合作的平台,进一步推动我国“土特产”,尤其是地理标志农产品的品牌化进程,提高畜牧地标品牌的品牌化水平。

我们将陆续为大家推出本次大会上专家学者、一线品牌运营者、企业代表的精彩发言与重要观点,敬请关注。今日分享金华两头乌猪、环县羊羔肉、缙云麻鸭、河套巴美肉羊、锡林郭勒奶酪、文昌鸡等六个地标品牌的代表所做的精彩案例分享。


金华两头乌猪

 “以品牌引领为抓手,深入挖掘金华两头乌文化,讲好金华两头乌故事,提升文化品位和内涵,让更多的人了解金华两头乌猪,推动金华两头乌从金华走出浙江,走向全国。” 

金华市婺城区农业农村局党组书记、局长严东生以《以地标强农为引领 全力推进金华两头乌猪产业振兴》为题做案例分享,从品种、品质、品牌、机制等四个角度阐述了金华两头猪的升级与发展。

2016年,金华两头乌猪被国家工商总局认定为地理标志证明商标。2017年,金华两头乌猪被认定为“首批中欧农产品地理标志互认产品”。截至2023年10月底,全市金华两头乌能繁母猪存栏6000头,金华两头乌猪及配套系存栏超过5万头,成为农产品地理标志引领乡村特色产业发展、实现共同富裕的新样板。

金华组织实施“白改黑”行动,支持建设一批“六化”(标准化、绿色化、规模化、循环化、数字化、基地化),制定《金华两头乌猪绿色养殖技术规程》,全面推广《金华两头乌猪质量控制技术规范》等标准化生产技术,依托浙江省畜牧产业大脑,打造“金华两头乌产业大脑”数字化多跨应用场景,全面对接“浙食链”系统,提升数字化管理水平。

当地还将金华两头乌猪融入传播活动,设计金华两头乌宣传折页、建造金华两头乌猪主题展馆、开展主题绘画大赛。依托熊猫猪猪金华两头乌国际牧场开展品牌营销传播活动,同时,落实“品牌+文创”“品牌+文化”“品牌+文旅”策略。

图源: 熊猫猪猪两头乌国际牧场

 市委农村工作领导小组会议专题审议金华两头乌产业振兴行动方案,出台《金华两头乌产业振兴行动方案(2022-2025年》,确立种业振兴排头兵、产业融合先行者、共同富裕示范者“三大定位”、良种繁育、健康养殖、产业融合、品牌营销“四大体系”。 


环县羊羔肉

 “环县政企联动打造品牌矩阵,大力实施品牌战略,构建形成了‘区域公用品牌+企业品牌+产品品牌’三品联动的品牌矩阵。” 

环县人民政府副县长梁钧洲以《览黄土风韵 品环州羊鲜》为题做案例分享。

环县位于陕甘宁三省区交界处,是传统的半农半牧县,养羊是群众增收致富的主导产业。独特的水草资源和环县羊“朝踩黄土地、暮住土窑洞、日食天然草、渴饮矿泉水”的生长习性,造就了环县羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的特质。2022年,全县羊只饲养量突破360万只,实现产值55亿元,养羊农民人均来自羊产业收入达到7000元。

环县构建了“三羊开泰”的产业体系、“五级二元”的生产体系,被列为国家农业现代化示范区和全国农业全产业链典型县。环县还打造了“五好标准”贯穿养殖全过程。

图源:养秘书 

环县大力实施品牌战略,以“环乡人亲、故乡味美”为主题,发布了“环乡人”区域公用品牌,通过持续经营,环县被评为中国产业互联网区域公用品牌突出县、优势县,形成了“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三品联动的品牌矩阵。


缙云麻鸭

“种质是农业的芯片,种质资源的保护与利用是核心,我们要把这个金饭碗牢牢端在自己手上。缙云麻鸭是一个品种,也是一个品牌,一个商标。”

缙云麻鸭养殖协会会长虞挥从品种培育、机构组织、培育模式、品牌打造等角度介绍了缙云麻鸭品牌。

2010年缙云麻鸭获得“国家农业部地理标志产品”称号,目前麻鸭养殖技术协会携手企业,共联结带动农户1600余户,实现人均增收2万元,年增收合计高达3千余万元,带动村集体经济增收20余万元。

图源:农视网

种质资源的保护与利用是核心,协会采用“企业+高校”的形式进行缙云麻鸭的种质保护与开发。目前,缙云麻鸭采用水禽旱养和笼养,创新的“茭鸭共生”生产模式还入选第六批中国重要农业文化遗产。同时,缙云麻鸭养殖技术协会推动打造缙云麻鸭从养殖、深加工到线上线下销售全产业链,推出鸭蛋、鸭肉、卤制品等产品,以及各类预制菜产品,做到了带动产业链发展,助力农民增收,推动乡村共富。 


河套巴美肉羊

“得天独厚的资源禀赋,为肉羊产业发展提供了重要支撑,巴彦淖尔是中国肉羊产业链最完整的地区,肉羊数量、羊肉产量、全年分割上市,均居全国第一,被授予‘中国羊都’的称号。” 

内蒙古巴彦绿业实业(集团)有限公司董事长张旺以《好羊肉 出自中国羊都》为题做案例分享。

巴彦淖尔市是全国地级市中唯一四季均衡出栏的肉羊养殖加正基地,被授予“中国羊都”称号。“河套巴美肉羊”2013年被认定为国家农产品地理标志保护产品,具有体格大、生长发育速度快、产肉率高、肉质细嫩、味道鲜美、口感好等特征。截至2023年6月底,全市肉羊饲养量1804.83万只、存栏1138.63万只、出栏666.2万只、羊肉产量16.34万吨、产值99.96亿元。

近年来,“河套巴美肉羊”肉羊有了“电子身份证”,从育种、谷饲、生产、出栏、屠宰到加工、仓储、物流、销售、监管,全力“护航”肉,保障肉羊品质,确保人们吃到健康、安全、放心的高品质羊肉。在巴彦淖尔农产品区域公用品牌“天赋河套”的加持下,巴彦淖尔肉羊的知名度和影响力得到不断的提升,2022年,天赋河套的授权企业内蒙古金草原生态科技有限公司销量提高了近1/4。


锡林郭勒奶酪

 “锡林郭勒奶酪将走出锡盟,走向全国,乃至走向世界,不断向向全世界消费者展示传统而崭新、底蕴深厚的品牌,宣告中国人自己的奶酪品牌。” 

锡林郭勒盟传统乳制品协会会长乌兰其其格以《保护和传承锡林郭勒奶酪千年文化 讲好锡林郭勒奶酪品牌产品故事》为题做案例分享。乌兰其其格会长从协会与产业介绍、锡林郭勒奶酪非遗文化与工艺文化背景、锡林郭勒奶酪品牌化发展步伐及未来展望等四个角度进行介绍。

锡林郭勒奶酪产于中国四大天然草原之一“锡林郭勒大草原”,奶食文化不仅是地域性的饮食,更是对历史记忆和中华古老文化的传承,又包含着人们对大自然的崇敬心理。锡林郭勒奶酪2020年获得国家农产品地理标志保护登记,2022年成功注册国家地理标志证明商标。2021年,锡林郭勒奶酪进行品牌战略规划,创意了品牌口号“中国人自己的奶酪”。 近年来,锡林郭勒通过出台品牌管理方法,制定团体标准(发布13项),借助传统和新媒体宣传、带货,展示展销会推介和推广,不断传播锡林郭勒奶酪故事,提升品牌知名度和影响力,加快市场和消费者认可度,打造中国奶酪品牌化发展样板。


文昌鸡

 “海南省和文昌市始终把文昌鸡作为重点扶持发展的特色产业,坚持以市场为导向,以科技为依托,以增加农民收入为中心,不断加大研发投入和推广力度,不断补齐文昌鸡的产业发展短板,助推文昌鸡品牌的高质量发展。” 

文昌市畜牧兽医服务中心主任洪震以《天赐良鸡 非遗好味》为题做案例分享,洪主任从特征特性、产业发展情况、科技研发等角度对文昌鸡进行介绍。

图源 : 德怡农林

海南素有“无鸡不成宴”之说,文昌鸡荣居海南“四大名菜”之首,以皮薄骨酥、肉质嫩滑、肉味馥香、营养丰富等特点,享誉全国乃至海外。“文昌鸡”地理标志证明商标于2009年3月正式获得注册。2004年9月,原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品保护。2022年文昌鸡的出栏量达到了1.1亿只,产值超过了120亿元。目前,文昌市建成集保种保育、标准化养殖、深加工于一体的科学养殖加工体系,并制定了《文昌鸡饲养管理技术规程》等一系列的标准文件。当地还坚持熟制品的标准化,不断丰富品牌产品体系,开发了椰子文昌鸡、椰奶文昌鸡、糟粕醋文昌鸡等预制菜产品,盐焗鸡、酱油鸡、文昌鸡罐头等即食食品。