其次，则是红薯超强的适应性。许多人不知道，我们如今常见常吃的红薯，是个地道的“舶来品”，曾经还是个稀罕货。

它最早产自美洲，十六世纪末，福建长乐人陈振龙深感红薯的独特价值及甜蜜味道，特意从国外引进至国内。引进到中国以后的红薯，也再次向中国人展现了它适应性强、产量高、滋味好的诸多优势，成为全国各地农民竞相种植的优质农产品。在短短数十年的时间里，红薯的种植区域已经遍布全国，深深扎根在中国大地之上，为中国老百姓带来无尽的甜蜜滋味。

汝阳红薯刚一面世，就受到了汝阳人民的喜爱与欢迎。据《汝阳县志》记载，“乾隆年间，伊阳（汝阳县1959年前为伊阳县）商人受官府之命，从河南朱仙镇一带购买红薯藤苗，驮运至伊，备繁推广。当时在县城附近的青泥沟（现青气村）的耿氏村民视红薯藤苗为宝，在山坡上精种细管，生产的红薯光滑无筋，食味面沙香甜。人们闻说竞相求种讨教。之后伊阳人广为效仿，传繁种植。”当时的汝阳属于丘陵贫困山区，人民经济收入不高，粮食产量也较为有限，能让一家人远离饥荒、吃饱饭是老百姓最大的渴求。因此，抗旱耐瘠、适应性广的高产红薯一经种植，就迅速获得了百姓的认可。曾有一首广为传颂的民谣“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”，可见在粮食匮乏的年代，汝阳红薯对于汝阳人民的价值和意义了。

作为中国历史名酒“杜康”的发祥地、恐龙化石发现地，汝阳拥有着天然的神奇山水滋养，县内昼夜温差大，养分积累多，生长于此的汝阳红薯，相比别处会多一份香甜与绵软。

这一份香甜和绵软，是受到大众和皇帝认可的。据说，在当时的洛阳城闹市和人群多聚集之处，售卖烤薯的小贩都以选用伊阳薯（当时的汝阳）做炫耀。就连大名鼎鼎的光绪皇帝，在巡游品尝汝阳红薯后，也对它赞不绝口，大呼“宝也！”。现如今在汝阳，也依然盛传着光绪皇帝与汝阳红薯的顺口溜，“伊阳红薯不得了，香甜益神味道好，特殊土壤长珍品，皇上吃过封它宝”。

连吃过山珍海味的皇上都夸好，汝阳红薯在人们眼中的价值自然又上了一个新台阶。在此以后，汝阳种植红薯的百姓愈发多了起来，汝阳红薯也逐渐成为汝阳县的最大特产之一，这份地位延续至今。根据新闻报道，目前汝阳全县红薯种植面积达10万亩，鲜薯产量2亿公斤，3万余户农户从事红薯生产及销售工作。汝阳红薯，是带领汝阳人民增收致富最重要的产业之一。

 

光从外表看，汝阳红薯干与其他地区所产的红薯干并没有什么不同。然而只需尝一口，便有了鲜明的对比。因为地理环境的原因，汝阳红薯糖分积累多，甜度高，淀粉含量也更丰富，这就带来汝阳红薯更绵密的口感。这份绵密是一种丝毫不惹人厌烦的甜蜜，再加上产品里的添加剂含量少，吃起来不粘牙也不费劲，就更是让人爱不释手了。
 

曾经，产量高、适应性强的汝阳红薯，是汝阳百姓的“救命粮”，它带给人们的是一种难得吃饱的幸福感。而如今，随着生活的逐渐富足，汝阳红薯也再次成为汝阳人民发家致富的秘宝。据称，县城以“打造中国红薯第一县”为目标，正依托“互联网+”战略，积极推进红薯营销创业、创新行动，开展农村电商、直播带货等活动，已累计通过电商销售汝阳红薯粉条、淀粉、鲜薯等制品达5000万元以上。这颗被皇帝大力赞赏过的红薯，如今汝阳人民的心头宝，寄托着汝阳人民无限的祝愿与期盼，必将凭借其绵密香甜的口感，以品牌化发展为引领，为汝阳人民带来更红火的未来，引领汝阳人民走向致富的康庄大道！